田﨑 仁美
（Tasaki Hitomi）

所属

静岡英和学院大学短期大学部
食物栄養学科

職名

講師

学位（取得大学）

修士（栄養学）（女子栄養大学大学院）

最終学歴

女子栄養大学大学院修士課程修了

研究内容

専門分野

給食経営管理

研究課題

• 給食施設における作業分析
• 給食施設を通じた栄養管理

所属学会

• 日本給食経営管理学会
• 日本栄養改善学会

メッセージ

「給食」と聞いて、ほとんどの人が学校給食を思い浮かべるのではないでしょうか。給食は、子どもたちだけではなく、乳児から高齢者まで、幅広い年齢層の方に、おいしく安全な給食を届けることは栄養士の重要な役割のひとつです。みんなに喜ばれる給食・食事作りを本学で一緒に学びましょう。