研究内容
専門分野
栄養生理学
基礎栄養学
食品栄養化学
研究課題
- レチノイドおよびカロテノイドの消化吸収･代謝
- 離乳期のラット空腸におけるβカロテン代謝関連酵素ならびに遺伝子の発現誘導機構
研究実績（主要なもの）
- Mochizuki, H., Mochizuki, K., Suruga, K., Igarashi, M., Takase, S. and Goda, T.: Induction of the BCMO1 gene during the suckling-weaning transition in rats is associated with histone H3 K4 methylation and subsequent coactivator binding and histone H3 acetylation to the gene. J. Nutr. Sci. Vitaminol., 58, 319-326(2012).
- Mochizuki, K., Kawai, H., Mochizuki, H., Shimada, M., Takase, S. and Goda, T.: Fatty acid in component of milk enhance the expression of the cAMP-response-element-binding-protein-binding protein (CBP)/p300 gene in developing rats. Br. J. Nutr., 99, 481-486 (2008).
- Mochizuki, K., Mochizuki, H., Kawai, H., Ogura, Y., Takase, S. and Goda, T.: Possible role of fatty acids in milk as the regulator of the expression of cytosolic binding proteins for fatty acid and vitamin A through PPAR α in developing rats. J. Nutr. Sci Vitaminol., 53, 515-521 (2007).
- Mochizuki, K., Yagi, E., Sakaguchi, N., Mochizuki, H., Takabe, S., Kuranuki, S., Suzuki, T., Shimada, M. and Goda, T.: The critical period for thyroid hormone responsiveness through thyroid hormone receptor isoform α in the postnatal small intestine. Biochim. Biophys. Acta., 1770, 609-616 (2007).
- Ogura, Y., Suruga, K., Mochizuki, H., Yamamoto, T., Takase, S. and Goda, T.: Postnatal changes in gene expression of retinaldehydrogenase and retinoid receptors in liver of rats. Life Sci., 74, 519-1528 (2004).
所属学会
- 日本栄養・食糧学会
- 日本ビタミン学会
- 日本レチノイド研究会
- 日本栄養士会
メッセージ
ヒトの体内で起こる消化・吸収・代謝等の現象について、栄養学的基礎をしっかりと修得することを 望みます。さらに、成長発達や老化、疾病の成り立ちと異常な代謝などの専門知識を習得し、卒業後栄養士として活躍することを大いに期待します。
